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Orosco Orozco, Oslan Joel and Mendieta González, Rolando Javier (2025) Evaluación fisicoquímica y organoléptica de una bebida fermentada chicha bruja con tres colores de testa de maíz (Zea mays L.) y dos edulcorantes, en el Laboratorio de Agroindustria UNA, 2023-2024. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Agraria.
