Benavidez González, Alvaro Nicolás, Cisne Contreras, José Dolores, Morán Centeno, Juan Carlos and Duarte Canales, Henry Alberto (2022) Producción orgánica de fresa (Fragaria spp.), Las Sabanas Madriz, Nicaragua. Universidad Nacional Agraria, Managua (Nicaragua).

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Resumen

La fresa (Fragaria spp.), es una planta herbácea originaria del continente americano. La variabilidad genética, ha permitido adaptarse a un amplio rango de condiciones ambientales. Se encuentra en forma silvestre, desde las zonas más frías hasta las más cálidas; y en su forma cultivada, fue adaptada a diversas condiciones climáticas en todos los continentes, valorándose principalmente sus características aromáticas y de sabor. Actualmente, se conocen más de 20 especies y 400 variedades, los principales países productores son: Estados Unidos de Norteamérica, Italia, Japón, Polonia, México, Rusia, Francia y Reino Unido. En América Central, su introducción es relativamente reciente en regiones mayor a 1 000 metros de altitud (msnm), con rendimientos que superan los 9 091 kg ha-1. En la producción de fresa, se destacan Guatemala, Honduras (16 136 kg ha-1, en cinco meses) y Costa Rica (46 900 kg ha-1, en ocho meses), y Nicaragua (4 000-8 000 kg ha-1, en 4-5 meses). En Nicaragua, se cuenta con muy poca información sobre este cultivo; y por ello los productores enfrentan dificultades en la producción en aspectos de fertilización, enfermedades, plagas, manejo post-cosecha y comercialización. Es por esto, que los pequeños productores de Las Sabanas, han incorporado en sus parcelas el cultivo de fresa (Fragaria spp.), como un rubro no tradicional que ha permitido obtener recursos adicionales en la economía familiar. A partir del año 2005, las familias productoras de fresa de El Castillito (Las Sabanas, Madriz) en conjunto con estudiantes y docentes de la Universidad Nacional Agraria, realizaron investigaciones dirigidas a dar repuesta a algunos problemas que limitan la producción de fresa. Dichas investigaciones se han centrado en el diagnóstico de enfermedades, utilización de compuestos no convencionales para el manejo de plagas y enfermedades, evaluación de variedades, distancias de siembra, fertilización orgánica, riego y reproducción de material de siembra.

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