Suárez Quintero, Yorlin Ismael, Jiménez Martínez, Lester Danilo, López Flores, Julio Omar ORCID: https://orcid.org/0000-0002-7325-4912 and Sánchez Gómez, Isaías Ezequiel ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6604-1660 (2020) Frecuencias genotípicas y alélicas del gen de κappa caseína en ganado criollo de la raza Reyna, Managua, Nicaragua. La Calera, 20 (35). pp. 127-131. ISSN 1998-8850 https://doi.org/10.5377/calera.v20i35.10245

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Resumen

El presente trabajo se realizó en el ganado criollo de la raza Reyna de la facultad ciencia animal. Esta raza ha sido importante en el desarrollo de la ganadería centroamericana, en principio constituyó el hato fundador de la misma. El ganado Reyna, es una raza adaptada a las condiciones tropicales de Nicaragua, seleccionada por Joaquín Reyna en el año de 1920. La proteína κ-caseína está relacionada con características de producción y calidad de la leche, tales como, rendimiento en queso, tiempo de coagulación, firmeza de micela y niveles altos de lactoferrina. La leche derivada de animales con genotipo CASκ AA tiene menor porcentaje de κ-caseína, por el contrario, la leche de animales CASκ BB presenta mayor proporción de κ-caseína y micelas más pequeñas. El presente estudio tuvo como objetivo determinar las frecuencias genotípicas y alélicas del gen kappa-caseína (κ-CN) en ganado de la raza Reyna. Se recolectaron 22 muestras de sangre en hembras reproductoras de la finca Santa Rosa de la Facultad Ciencia Animal de la Universidad Nacional Agraria (UNA). El gen de la kappa caseína fue amplificado mediante la técnica PCR, con los cebadores BLKC-For 5`-ATTAGCCCATTTCGCCTTCT-3` y BLKC-Rev 5`- ATT TATGGCCATTCCACCAA-3`, obteniendo un fragmento de 351 pb. La identificación de los alelos fue realizada mediante la técnica PCR-FRLP, obteniendo frecuencias genotípicas de 0.090, 0.045 y 0.863 para los genotipos AA, BB y AB, respectivamente. La frecuencia alélica fue de 0.52 y 0.48 para los alelos A y B respectivamente, indicando mayor número de genotipos AB y AA.

Tipo de Documento:	Artículo
Autores:	Autores Correo Electrónico del creador (si se conoce) ORCID Suárez Quintero, Yorlin Ismael SIN ESPECIFICAR SIN ESPECIFICAR Jiménez Martínez, Lester Danilo lesterjimenez47@yahoo.com SIN ESPECIFICAR López Flores, Julio Omar julio.lopez@ci.una.edu.ni https://orcid.org/0000-0002-7325-4912 Sánchez Gómez, Isaías Ezequiel isanchez@ci.una.edu.ni https://orcid.org/0000-0002-6604-1660
Número de Identificación:	https://doi.org/10.5377/calera.v20i35.10245
Palabras Clave:	GANADO BOVINO; GENOTIPOS; PRODUCCION ANIMAL; RAZAS (ANIMALES); PROTEINAS; CALIDAD; LECHE; GEN; PCR-RFLP; CEBADORES; PROTEÍNAS
Clasificación temática:	L Ciencia Producción Y Protección Animal > L10 Genética y mejoramiento animal
Dependencias:	Dirección de Investigación. Extensión y Posgrado
Usuario Remitente:	Lic. Karen Casaya
Depositado:	17 Dic 2020 18:05
Ultima Modificación:	17 Dic 2020 18:05
URI:	https://repositorio.una.edu.ni/id/eprint/4168
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