Caracterización morfológica del cerdo criollo (Sus scrofa domesticus) en el municipio de Nueva Guinea, RAACS

Gámez Rivas , Alonso Ramón and Zeledón Ortega, Yasser Lenin (2017) Caracterización morfológica del cerdo criollo (Sus scrofa domesticus) en el municipio de Nueva Guinea, RAACS. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Abstract

El presente estudio tiene como objetivo caracterizar la morfología, determinar los índices zoometricos e identificar los biotipos en cerdo criollo. Se estudiaron 93 cerdos en el municipio de Nueva Guinea, Nicaragua. Las medidas morfológicas que comprendió el estudio, fueron; Longitud de cabeza. (LK), Longitud de cara. (LC), Anchura de la cabeza (AK), Alzada de la cruz. (AC), Alzada de la grupa. (AG), Diámetro longitudinal (DL), Diámetro dorso esternal (DDE), Diámetro Bicostal (DB), Anchura de la grupa (ANG), Longitud de la gru pa (LG), Perímetro Toráxico (PT), y Perímetro de la caña (PC). Y 6 variables cualitativas tales como: Color de la capa (CC), Color de la mucosa (KM), cobertura de pelo (FP), Presencia de Mamelas (MM), Tipo de perfil (TP)y Sindáctylia (CM). En relación a los resultados los colores de capa predominantes, fueron el negro con un 43.01%, rosado 37%, blanco con 7.53 % y manchados con 9.68 %., en las mucosas se encontraron tonalidades, rosada que alcanzo un 52.69 %, las de aspecto negro con 35.48 %, manchado y blanco, con 8.6 % y 3.23% respectivamente. La cobertura de pelo en el cuerpo correspondió a 78.5 % para pelo abundante, 17.20 %con poco pelo y 4.30 % para cerdos pelones. En relación a la presencia de mamellas, solo 8 individuos que representan el 8.60% presentaron mamellas y un 91.40 % tuvieron ausencia de las mismas. La Sindactilia Estuvo ausente en el 100% de los animales estudiados, y en relación a los perfiles, estos se distribuyeron en rectos con un 64.52%, sub-cóncavos con 20.43 % y los cóncavos con 15.05 %. De la aplicación del análisis multivariado se obtuvieron cuatro grupos de animales con diferencias estadísticas entre clúster, pero sobre los cuales no podemos afirmar que se trate de grupos de cerdos que puedan ser definidos como biotipos diferenciados,sino que más bien sus diferencias pueden centrarse en el ambiente y manejo

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