Calderón Moreno, Ausberto Jetzael (2017) Estructura de costos de producción de frijol rojo (Phaseolus vulgaris L.) de pequeños productores en la comunidad Los Jabalíes, Quilalí, Nueva Segovia, siembra de primera, 2017. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Resumen

La producción de frijol rojo está en manos de pequeños productores; ésta es una actividad de gran importancia en la economía nacional, sin embargo, los eslabones de la cadena de productiva no están bien organizados y existen pérdidas en la producción, de ahí radica la necesidad de indagar sobre el rubro. El estudio se realizó en la comunidad Los Jabalíes, Quilalí, Nueva Segovia, con el objetivo de analizar la estructura de costos de pequeños productores de frijol rojo de primera 2017. En éste se explican las características de producción para una muestra de siete productores, analizando los costos de producción, evaluando la rentabilidad y determinando el punto de equilibrio. El método de estudio es descriptivo utilizando técnicas de encuesta, grupo focal, observación y registro para la recolección de datos. Entre los principales resultados obtenidos se encontró que los productores realizan solamente el 44% de las actividades recomendadas por el INTA, sin embargo, obtuvieron un rendimiento promedio de 930.37 kg/ha, 11% por encima del promedio nacional. El costo de producción promedio por hectárea y kilogramo fue de US$401.41 y US$0.47 respectivamente, siendo la actividad de siembra la que tiene mayor peso en la estructura de costo con 21%. También se encontró que solamente cuatro productores superaron el punto de equilibrio en rendimientos e ingresos, generando un beneficio costo promedio de 44 centavos por cada dólar invertido, los demás productores tuvieron pérdidas mayores al 8%, lo que les generó un déficit promedio de 117.6 kg en el rendimiento, no logrando cubrir sus costos. Los resultados obtenidos se debieron a la inadecuada administración de los recursos productivos, falta de asistencia técnica y financiamiento, repercutiendo negativamente en la rentabilidad del cultivo para cuatro productores.

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