García Martínez, Indira José and Rosales Silva, Luis Antonio (2025) Patrones de fermentación de ensilaje mixtos de hojas de Tithonia Diversifolia y Leucaena Leucocephala con Urochloa híbrido cv. CIAT BR02/1794 (Cobra). Ingeniería thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Resumen

El estudio se llevó a cabo entre junio y octubre de 2024 en la Finca Santa Rosa de la Universidad Nacional Agraria (UNA), ubicada en Managua, Nicaragua, con el objetivo de evaluar los patrones de fermentación, propiedades organolépticas, composición química y estabilidad aeróbica de microsilos elaborados con mezclas de hojas de Tithonia diversifolia y Leucaena Leucocephala combinadas con Urochloa hibrido Cv. CIAT BR02/1794 (Cobra), como alternativa alimenticia en sistemas de producción bovina durante la época seca. Se empleo un diseño completamente al azar con arreglo factorial, conformado por seis tratamientos y tres repeticiones, utilizando microsilos de PVC con capacidad para 3 kg de material fresco, almacenados por 62 días. Se evaluaron variables como pH, proteína bruta, fibra neutro detergente (FND), fibra acido detergente (FAD), olor, color, textura e índice de Flieg, Los resultados mostraron que el tratamiento con 70% Urochloa, 15% Tithonia y 10% Leucaena (T4) presento el pH más bajo de 4.67 e índice de Flieg más alto de 68.92 pero con calidad regular-medio, lo que nos sugiere este comportamiento que la combinación de estas plantas arbustivas no favorece de forma significativa. El tratamiento con 25% Leucaena (T1), obtuvo la mayor concentración de proteína bruta (11.81%) y el mejor puntaje organoléptico general (97.3%). Por su parte, el tratamiento 3 presento el menor valor de FND, lo que implica mayor digestibilidad. Se concluyo que las mezclas con proporciones moderadas de Tithonia y Leucaena permiten elaborar un ensilaje estable, nutritivo y de buena calidad sensorial, representando una opción viable para enfrentar la escasez de forraje en condiciones tropicales.

Tipo de Documento:	Tesis (Ingeniería)
Autores:	Autores Correo Electrónico del creador (si se conoce) ORCID García Martínez, Indira José SIN ESPECIFICAR SIN ESPECIFICAR Rosales Silva, Luis Antonio SIN ESPECIFICAR SIN ESPECIFICAR
Palabras Clave:	TITHONIA DIVERSIFOLIA; LEUCAENA LEUCOCEPHALA; ESPECIES; ENSILAJE; FERMENTACION; NICARAGUA
Clasificación temática:	Q Elaboración De Productos Agrícolas > Q52 Elaboración y preservación de alimentos para animales
Dependencias:	Facultad de Ciencia Animal > Ingeniería en Zootécnia
Usuario Remitente:	Lic. Rosaura Salmerón
Depositado:	09 Dic 2025 17:37
Ultima Modificación:	09 Dic 2025 17:37
URI:	https://repositorio.una.edu.ni/id/eprint/5047
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