Paredes Vanegas, Varinia (2023) Diplomado Tecnologías para Mejorar la Producción y Productividad Agropecuaria en Tecnologías de Producción Agropecuarias. Módulo V: Tecnologías de huertos familiares, bancos de semilla y postcosecha de granos y hortalizas. Tecnología Control de parásitos en especies animales a base de insecticidas orgánicos (Etnoveterinaria). Universidad Nacional Agraria, Managua (Nicaragua).

Aparicio Medina, José Manuel and Paredes Vanegas, Varinia (2015) Farmacología Veterinaria I. Universidad Nacional Agraria, Managua, NI. ISBN 978-99924-1-033-2

Medina, Aparicio and Paredes Vanegas, Varinia (2013) Manual práctico de farmacología veterinaria. Universidad Nacional Agraria, Managua, NI. ISBN 978-99924-1-021-9

Paredes Vanegas, Varinia (2010) Farmacología veterinaria II. Universidad Nacional Agraria, Managua, NI. ISBN 978-99924-1-006-6

Paredes Vanegas, Varinia (2010) Inocuidad de los alimentos. Universidad Nacional Agraria, Managua, NI. ISBN 978-99924-1-008-0

Paredes Vanegas, Varinia (2007) Farmacología Veterinaria I. Universidad Nacional Agraria, Managua, NI.