Suárez Herrera, Fernanda Lucía and Pérez, Josabeth de los Ángeles (2024) Proceso de exportación de frijol a granel (phaseolus vulgaris) de la empresa Hortifruti, hacia el mercado de Costa Rica, 2023. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Resumen

El sector del frijol en Nicaragua está experimentando un notable crecimiento, satisfaciendo la demanda nacional y ampliando sus exportaciones. La investigación adoptó un enfoque mixto, con mayor énfasis en el análisis cualitativo, con el objetivo de examinar el proceso de exportación de frijol de Hortifruti hacia el mercado de Costa Rica durante el año 2023. Se destacó la capacidad de producción y comercio exterior de frijol, así como la relación con el mercado costarricense, empleando indicadores estadísticos. Los datos fueron recopilados y procesados a partir de las bases estadísticas de FAOSTAT y SEC-SIECA; la parte cualitativa del estudio se apoyó de entrevistas dirigidas a personajes claves de las empresas Hortifruti, Transporte Rayo e IPSA, estas proporcionaron una visión detallada del proceso de exportación de frijol rojo hacia el mercado del país vecino. De acuerdo con los resultados, Nicaragua se posiciona como el principal productor y exportador de frijol rojo en la región, manteniendo una tasa de crecimiento constante del 2% en el periodo 2017-2019 y sus exportaciones a nivel internacional alcanzaron una participación del 93%, siendo Costa Rica y El Salvador sus principales socios comerciales, que absorben conjuntamente el 53% de las exportaciones totales. En contraste, Honduras y El Salvador muestran una creciente dependencia de las importaciones, convirtiéndose en destinos atractivos para las exportaciones nicaragüenses. Hortifruti exporta bajo el nombre de Industrias Cárnicas Integradas y suministra exclusivamente a las empresas dentro de la cadena Walmart; cabe destacar que el proceso de exportación está respaldado por una agencia exportadora, que se encarga de todos los trámites correspondientes, demostrando un control integral en cada etapa del proceso.

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