Caracterización agroecológica de ocho unidades de producción familiar patio y milpa municipios de San Lucas, Telpaneca y Miraflor. 2019 - 2020

Silva Rivera, Javier Ignacio (2021) Caracterización agroecológica de ocho unidades de producción familiar patio y milpa municipios de San Lucas, Telpaneca y Miraflor. 2019 - 2020. Master thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Abstract

Se aplicó la metodología de caracterización multi dimensional que plantea Sarandón, logrando obtener índices Caracterizar dimensiones agroecológicas en cuatro Patios y cuatro Milpas en Unidades Familiares Productivas de dos municipios de Madriz. De acuerdo al análisis de la dimensión Económica (IK), Ecológica (IE), Sociocultural (ISc) las UP Patio son más resilientes en comparación a las UP milpa esto se debe a los sub indicadores que más aportaron a esta diferencia fueron diversificación de la producción, diversificación para la venta, ingresos mensuales, diversificación genética, sistema de manejo, número de especies vegetales, acceso a la educación, conciencia ecológica, cooperativa u organizaciones y relevo generacional, de acuerdo a esto el Índice de Resiliencia General (IRg) en las ocho UP mostraron valores de óptimos (3), sin embargo se deben mejorar algunas prácticas para aumentar en índice de resiliencia. Logrando identificar que la unidad productiva patio, tiene una mayor variedad y disponibilidad de alimentos y un 50 % más de actividades permanentes. Existe una menor actividad biológica en los patios en relación a las milpas porque las milpas tienen la práctica de barbecho. Los 21 productos disponibles en los patios forman parte de la dieta que consumen las familias; las frutas es el grupo más diversificado (más de 15 variedades) tienen un importante aporte de vitamina y minerales. Las familias en las unidades productivas milpa y patio disponen de carnes (aves y cerdos) y de huevos de gallinas como fuente de proteína, para apoyar en el consumo de alimentos En el patio se encontraron hasta 30 productos de consumo diferentes mientras tanto en la milpa solo se reportaron 11. Unidades productivas milpa y patio tienen un valor bruto de la producción que oscila entre C$ 30,000 y 35,000 córdobas. La unidad productiva milpa destina más del 80% de su producción a la venta y los ingresos son muy similares a los promedios de las unidades productivas patio, por otro lado, el patio dedica más del 50% de sus productos al autoconsumo y garantizan un mayor consumo diverso de los mismos.

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