Martínez Suárez, Irma Lidia and Escorcia Hernández, Eveling Raytí (2020) Análisis de rentabilidad de la producción de vacas lecheras (Bosprimigenius taurus) en la Quinta Doalmar de la Comarca San Isidro del municipio de Camoapa en el período octubre a diciembre 2019. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Resumen

Este estudio se efectuó para evaluar la rentabilidad de vacas lecheras semiestabuladas. Dicho estudio se llevó a cabo en quinta Doalmar en la ciudad de Camoapa, en el período de octubre a diciembre del año 2019; se evaluó un hato de10 vacas paridas en lasque destacan las razas Holstein, Pardo suizo, Jersey y Brahman, en edades comprendidas entre 6 y 9 años, con número de partos entre 2 y 5. Con el fin de mejorar la producción lechera de las vacas en estudio, se les suministró afrecho de cerveza en la dieta de las mismas, pues este tiene bajo costos al ser un subproducto de la elaboración de cerveza y es alto en proteínas. Para la realización de este trabajo se utilizó la investigación cuantitativa no experimental, a través de la observación y entrevista informal para la recolección de datos. Enel desarrollo de este trabajo se midieron las variables costos de producción, ingresos y la relación beneficio costo.Se determinó que los costos totales durante el periodo en estudio fueron de C$44,828.50(Cuarenta y cuatro mil ochocientos veinte y ocho córdobas con 50/100) los cuales incluyen costo de mano de obra, materiales y costos indirectos de producción;los ingresos fueron de $73,898.60(Setenta y tres mil ochocientos noventa y ocho córdobas con 60/100)derivados de la venta de6,087.20kilogramos de leche fluida; la relación beneficio costo fue de 1.65,lo que demuestra que la producción de leche quinta Doalmar durante los meses en estudio presentó una rentabilidad alta dado que por cada córdoba invertido ganó C$ 0.65(sesenta y cinco centavos), es decir, el productor recuperó su inversión y tuvo una ganancia considerable.

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