Análisis de la productividad de gallinas Hy Line Brown en cría de traspatio en los Municipios de Nindirí y Ciudad Sandino, Nicaragua 2016

Moreno, Leopoldina Del Rosario (2017) Análisis de la productividad de gallinas Hy Line Brown en cría de traspatio en los Municipios de Nindirí y Ciudad Sandino, Nicaragua 2016. Master thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Abstract

En esta investigación se realizó un análisis de productividad de la cría de 1,785 gallinas Hy line Brown en traspatio de 168 productoras en el municipio de Nindirí departamento de Masaya y en el municipio de Ciudad Sandino departamento de Managua. La importancia de la investigación se centró en identificar parámetros productivos, reproductivos y económicos que aportan las aves y se valoró si con las condiciones de traspatio mantienen la calidad y rendimiento. El enfoque de la investigación fue cualitativo, se aplicaron encuestas para obtener información de las variables: Inventario avícola, producción animal y su destino, aspectos reproductivos, aspectos económicos, alimentación, instalaciones, insumos, prácticas de manejo local, además incorporando entrevistas y recorrido de patios utilizando la técnica de observación para reforzar la información y conocer la aplicación del conocimiento local de las productoras en la práctica con las gallinas mejoradas. Entre los mejores resultados de los parámetros productivos esta la producción de huevo que alimentándolas con concentrados y pastoreo alcanzo 20 huevos mensuales promedio por gallina y un promedio anual de 240 huevos, acercándose a los niveles productivos en granjas tecnificadas que producen 257 a 300 huevos anual. En cuanto a consumo de huevos se utilizó el 65% de la producción total, a venta se destinó el 34% y para la incubación el 1%. Se obtuvieron 937 pollos de 1331 huevos incubados equivalente al 70%, al finalizar el estudio el 24% de las parvadas no tenían gallo lo que generó infertilidad del huevo puesto por la gallina Hy line Brown. Más del 80 % usaban gallinero, más del 90 % comedero, el 100% bebedero y 75% utilizaban perchas. Los costos variables principales eran 62% compra de alimentos, 33% compra de aves y 5% insumos como vitaminas, antibióticos, desparasitantes y vacunas. Los alimentos que más utilizaron las productoras fueron concentrados comerciales con 76% y pastoreo 64%. El aporte económico en términos de utilidad bruta el mayor fue de C$360 en el mes de enero y el menor de C$1 en el mes de julio. La comparación productiva de las gallinas en patio con las de granjas tecnificadas es que mantienen la producción en 80% siempre que se les proporcione el alimento concentrado, vacuna y agua limpia. Se recomendó a las productoras comprar gallos para la fertilización de los huevos, un gallo por cada 10 gallinas y comprar gallinas criollas para la incubación de los huevos y aumentar las parvadas.

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