Evaluación del bienestar animal en transporte, recepción y manejo del bovino en el establecimiento industrial Nº. 5 Enero – Marzo 2016

Barbosa Rocha, David Fernando and González Gutièrrez, Rafael Del Valle (2017) Evaluación del bienestar animal en transporte, recepción y manejo del bovino en el establecimiento industrial Nº. 5 Enero – Marzo 2016. Licenciatura thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Abstract

El presente estudio tiene como finalidad evaluar el bienestar animal en el manejo y recepción del bovino en el establecimiento industrial Nº 5 de la ciudad de Managua. Se observó la llegada de 104 camiones con un total de 1,586 bovinos procedentes de siete departamentos del territorio nacional. La mayor incidencia de animales golpeados, caídos, deshidratados, que manifestaban nerviosismo y agresividad proceden de los departamentos más retirados y donde se concentra la mayor masa ganadera. La característica de los camiones, densidad de carga, tipo de ganado propicia lesiones tanto al momento del traslado como en el desembarque, agravándose la situación en los corrales de reposo. El uso de picanas, gritos y golpes es una práctica común en los transportistas, a diferencia de los trabajadores del establecimiento No. 5 donde el uso de banderines es la práctica establecida. Después de las 12 h de reposo los bovinos que presentaron golpes y cojera durante el traslado a faenar habían empeorado su condición física.

Item Type: Thesis (Licenciatura)
Keywords: GANADO BOVINO; MANEJO DEL GANADO; MATADEROS; SACRIFICIO; BIENESTAR ANIMAL; COMPLEJOS AGROINDUSTRIALES; EVALUACION; TRANSPORTE; NICARAGUA; MATADERO; TRASLADO DE ANIMALES; DESEMBARQUE; TRAUMAS
Subjects: L Ciencia Producción Y Protección Animal > L01 Ganadería
Divisions: Facultad de Ciencia Animal > Licenciatura en Medicina Veterinaria
Depositing User: Lic. Rosaura Salmerón
Date Deposited: 05 Jun 2017 20:38
Last Modified: 05 Jun 2017 20:38
URI: http://repositorio.una.edu.ni/id/eprint/3491
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