Monitoreo del cultivo de guayaba (Psidium guajava L) en la empresa agroindustrial Callejas Sequeira e Hijos

Traña Corea, Marvin de Jesús (2020) Monitoreo del cultivo de guayaba (Psidium guajava L) en la empresa agroindustrial Callejas Sequeira e Hijos. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Agraria.

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Abstract

La empresa Callejas Sequeira e Hijos S.A. es una empresa agroindustrial que se dedica a la transformación y procesamiento de las materias primas e insumos a productos terminados como jaleas y mermeladas. Es un negocio que ha pertenecido a la misma familia por casi un siglo. Del apellido Callejas viene el nombre de su marca CALLEJAS, una marca conocida por todo el mundo y caracterizada por la elevada calidad de sus productos, y marcada por una clara orientación a los cultivos de las frutas con los más altos estándares de calidad. Durante el periodo de las pasantías se asignó al área de manejo y control de plagas en plantaciones de guayaba, (Psidium guajaba L.) donde se realizó monitoreo de plagas, enfermedades, malezas y principalmente del desarrollo del cultivo de guayaba, también fue realizado un análisis FODA que permitió realizar el análisis interno y externo a las fincas lo que permitió identificar debilidades y aspectos de mejora. Entre las lecciones aprendidas se destacó la poda acelerando el proceso de floración y posteriormente la formación del fruto, lo que significa que dándole un excelente manejo se cosecharon cada 3 a 4 meses. Se obtuvo un rendimiento superior a 100, 000 kg en un área de 15 manzanas (10.57 hectáreas) en dos cosechas del año 2019. La pasantía permitió la adquisición de experiencias en el mundo laboral, generando competencias y poder optar a una oportunidad laboral

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