Adams Castro, Abner Gadiel and Ruiz Álvarez, Karen Amayrani (2015) Degradación de harina de granos de Canavalia (Canavalia ensiformis) con y sin tratamiento térmico. Ingeniería thesis, Universidad Nacional Agraria, UNA.
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Abstract
Con el objetivo de determinar la tasa de degradación ruminal de la harina de granos de Canavalia con y sin tratamiento térmico. Se utilizó una vaca fistulada criolla Reyna con un peso corporal de 380 kg y 11 años de edad; Los tiempos de incubación evaluados fueron 3, 6, 9, 12, 24, 48 y 72 horas utilizándose un diseño completamente al azar con arreglo factorial, con 3 repeticiones por tratamiento, donde se consideró el tiempo como factor A y los tratamientos como factor B. La degradabilidad de las harinas de granos de Canavalia se estimó mediante el modelo de Orskov y McDonald (1979); para conocer el efecto del tratamiento térmico sobre la tasa de degradabilidad, se realizó análisis de varianza y la prueba honesta de Tukey para conocer las diferencias entre los tiempos de incubación. En los resultados de la degradación ruminal, se observó diferencias altamente significativas (p <0.01) para las variables de DRMS con 70.67% y 80.4% y DRMO con 71.02% y 80.44%. Mientras que no se encontró diferencia signifi cativa (p>0.01) para la DRPB de 74.47% y 90.65% a las 72 h de incubación respectivamente. Estos resultados sugieren que las harinas de granos de canavalia ensiformis tanto con y sin tratamiento térmico son de fácil degradación en el rumen, tanto para la MS, MO como para la PB, y que representan una alternativa de alimentación sostenible para la ganadería en el trópico
Item Type: | Thesis (Ingeniería) | |||||||||
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Autores/Creadores: |
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Keywords: | CANAVALIA ENSIFORMIS; DEGRADABILIDAD RUMINAL; CONTENIDO DE MATERIA SECA; TRATAMIENTO TERMICO; NICARAGUA; DEGRADACION, IN SACO, TERMICO | |||||||||
Subjects: | L Ciencia Producción Y Protección Animal > L51 Fisiología animal - Nutrición | |||||||||
Divisions: | Facultad de Ciencia Animal > Ingeniería en Zootécnia | |||||||||
Depositing User: | Lic. Meyling Dávila | |||||||||
Date Deposited: | 19 Feb 2016 16:01 | |||||||||
Last Modified: | 19 Feb 2016 16:01 | |||||||||
URI: | https://repositorio.una.edu.ni/id/eprint/3245 | |||||||||
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